Un nom de légende
Ancré dans la culture régionale
Fin août 1914, alors que l’armée britannique faisait face aux forces allemandes lors de la bataille de Mons, des anges lumineux seraient intervenus pour sauver l’armée anglaise. Armés de flèches divines, ils auraient protégé les soldats de leur retraite, évitant de justesse la débâcle du corps expéditionnaire.
Le chemin emprunté ? Saint-Symphorien, Spiennes, Nouvelles... Là où se trouve aujourd’hui le vignoble. Depuis lors, les anges survolent le chemin chaque année, et depuis 2018 baignent les raisins de leur protection.
Le nom était trouvé, la symbolique également.
Le Mont des Anges pouvait enfin s’élever.
Trois cépages emblématiques, mais pas seulement
Un vin effervescent élaboré en méthode traditionnelle mettant à l’honneur 3 cépages de la prestigieuse région de Champagne : chardonnay, meunier et pinot noir.
